红茶大类简述㈡

时间：2018-10-30 作者：上海云景茶叶编辑【原创】阅读

红茶类别与功夫红茶
　　红茶有条红和红碎之分，条红又分小种和功夫两种。
　　红茶有条红和红碎之分。地方《茶叶志》和各茶区《地方志》及大量茶史资料表明，对最早红茶起源表述不一，其制法起源及种质和原产地在此暂不究述。红茶有条红和红碎之分，但究其生长环境，也有田园台地、林间山坡和古茶树群落等生长环境及其种质资源之分，复杂难辨。生长环境赋予了红茶各自独特的风味茶韵。
　　条红又分小种和功夫两种。小种即小叶种质，是最早试制红茶的品种之一，分正山、外山和烟三个小种。著名的以武夷山正山区域桐木关星村等为代表，武夷山正山区域外坦阳政和屏南等地所制小种也历史久远，烟小种则属正山外山等粗料烟熏而成。
　　功夫红茶，其种质有小叶、中小叶和大叶之分，是应国际贸易需求而生，是我国传统出口代表性红茶。６０年代起出口量最大的，著名的以滇红为代表，祁红、英红（粤）、闽红、宁红（赣）、宜红（鄂）等紧随其后。自上世纪后期起，我国红茶出口量世界首位地位被国外日趋取代。—上海云景茶叶编辑２０１８年１０月１８日

红茶大类简述㈡

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