红茶大类简述㈣

时间：2018-10-30 作者：上海云景茶叶编辑【原创】阅读

中国著名红茶
　　红茶与其他茶类一样，因生长区域或种质不同，名称繁多，风味各异，各具特色。但究其加工类型而言，万变不离其中分为条红和红碎两种类型。两种类型又分小种、功夫、传统和CTC等七个小类型。这就是目前世界上常见的红茶生产类型。
　　我国红茶佳茗以小种和功夫最为人们喜闻乐见。目前，小种代表性之一即金骏眉等，功夫代表性之一即滇红和祁红等。滇红和祁红究其加工工艺历史，早已闻名遐迩；金骏眉是本世纪初在小种基础上，主要对其加工工艺革故鼎新的产物。
　　滇红和祁红早已闻名国内外，英红（粤产）、闽红、宁红（赣产）和宜红（鄂产）等也远近闻名。金骏眉则颇受高端人士追捧。前者六种功夫红茶是著名红茶，后者是鼎新之秀。它们之所以被更为广泛的人们所喜爱，与独特茶韵风味息息相关。这不仅与其独特种质属性及地理生长环境有关，而且与其独特加工工艺也密不可分。—　上海云景茶叶编辑２０１８年１０月２９日

红茶大类简述㈣

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