红茶大类简述㈢

时间：2018-10-30 作者：上海云景茶叶编辑【原创】阅读

红碎茶与国际贸易

红碎茶是国际贸易的产物。我国红碎茶大量生产起于上世纪６０年代，与功夫红茶一样，主供出口。红碎茶由于其特殊性状，多酚酶性氧化迅速便于快速冲泡。香气高锐持久，滋味浓强鲜爽。牛奶、白糖等各种调味佐料辅料加入红碎茶汤之中，使得红碎茶风味茶韵犹如东方佳人，风韵万种，风靡欧洲。其中又以国外最早生产的ＣＴＣ形态红碎茶为代表一度颇受国际市场欢迎。由于追求产量，拼兑定级，标准不稳，我国出口量国际地位逐步被国外所取代。
　　红碎茶分为传统红碎、ＣＴＣ红碎、转子红碎、ＬＴＰ红碎和不萎调红碎五种。国际上最流行包装形态有小袋袋泡即1.5g、３ｇ和５ｇ三种常规规格、小包散装、中包散装和大包散装。后两种主供国际大宗贸易。红碎茶成品一般分为四个类别。红碎茶是各类奶茶、调味花色茶的主料，在我国港澳台地区曾流行一时，后于上世纪末和本世纪初，从上海开始，流行全国。—上海云景茶叶编辑２０１８年１０月１８日